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La Missione
di Filippo Brasacchio
Molti decenni fa, Filippo Brasacchio iniziò, poco a poco, a creare quella che oggi è l’Azienda Agricola Brasacchio, da cui nasce la Brasacchio Impianti. Non fu certo una cosa facile, ci vollero anni di sacrifici e duro lavoro nei campi, ma a quei tempi affrontare la fatica senza lamentarsi era molto più normale che oggi, e così Filippo, oggi da lassù può guardare con orgoglio e soddisfazione da paterfamilias, quello che oggi l'azienda è diventata. Adesso sono quattro dei suoi dieci figli a continuare il lavoro del papà, con orgoglio e con passione, facendo tesoro della lunga esperienza di famiglia che unita alla passione, ad obiettivi ambiziosi ed alla capacità di fare innovazione, porta ogni giorno risultati straordinari. Il frantoio oleario dell’Azienda allo stesso modo è destinato sia alla produzione dell’olio d’oliva extravergine biologico “Terre di Filippo” sia al servizio di molitura di olive per terzi, cioè aziende e privati, che vogliono spremere le loro olive con un frantoio attrezzato con le migliori tecnologie e garantirsi quindi una produzione di olio extravergine d’oliva spremuto a freddo di altissima qualità. Molti dei nostri clienti ci contattano dopo il periodo della molitura ringraziandoci per averli aiutati con i nostri macchinari e la nostra lunga esperienza come frantoiani a raggiungere risultati di eccellenza con il loro olio d’oliva extravergine.
L’oleicoltura, il frantoio e la produzione d’olio sono il nostro core business, l’attività di cui siamo più orgogliosi e sulla quale puntiamo di più, sia come coronamento di tantissimi anni di lavoro, sia come riconoscimento verso il nostro territorio capace di produrre un olio extravergine d’oliva biologico di qualità superiore, come il nostro Terre di Filippo.
PERCHE' RACCONTARE TUTTO QUESTO?
Perché i valori della nostra azienda sono prima di tutto i valori di una grande famiglia in cui tutti sono abituati a ragionare per superare i problemi, a sforzarsi ogni giorni per obiettivi comuni, a prendersi cura degli altri. Valori semplici e genuini, ma incredibilmente giusti e preziosi, in un mondo che sta perdendo ogni valore positivo in favore dell’egoismo. Questi valori guidano ogni cosa che facciamo, perché chi conosce la terra lo sa bene, coltivare è come prendersi cura di una persona speciale: bisogna conoscerla a fondo ed essere disposti a cedere ogni tanto. I terreni coltivati, le piante, i prodotti, i clienti: tutto e tutti può diventare “uno di famiglia” e l’Azienda Agricola Brasacchio con il suo olio extravergine d’oliva Terre di Filippo si propone sul mercato non come un semplice produttore di olio d’oliva, ma come un nuovo modo di intendere la qualità.